গ্যাস বার্নার - Gas Burner Installation - Auto gas burner - Use of gas burner

গ্যাস বার্নার - Gas Burner Installation - Auto gas burner - Use of gas burner

গ্যাস বার্নার - Gas Burner Installation - Auto gas burner - Use of gas burner

 গ্যাস বার্নার স্থাপন - Gas Burner Installation

গ্যাস বার্নার একটি অতি প্রয়োজনীয় ফিগার যাহা মানুষের দৈনন্দিন জীবনে খুবই প্রয়োজন। এখন দেশ এবং দেশের বাহিরে বাসাবাড়ি, হাসপাতাল, শিল্প কারখানাসহ সকল স্থানেই বার্নার দরকার হয়। কিছুদিন আগেও প্রোমেগঞ্জে এই বার্নার ব্যবহারের প্রচলন ছিল না। তারা রান্নার জন্য বেশির ভাগ ক্ষেত্রে মাটির চুলা ব্যবহার করতো । অটো বার্নার জ্বালাতে দিয়াশলাই এর ও খুব একটা প্রয়োজন হয় না। কোনো মাধ্যম ছাড়াই বার্নার জ্বালানো যায়। অতি কম সময়ে সহজে রান্না বান্না এবং গরম করার জন্য এই বার্নারের গুরুত্ব অপরিসীম। এই অধ্যারে এগুলোর প্রকারভেদ ও ব্যবহার নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে। এ অধ্যায় সম্পন্ন করার পর শিক্ষার্থী জ্ঞান ও দক্ষতা প্রয়োগ করে স্বাস্থ্যবিধি মেনে গ্যাস বার্নার, বার্নার স্টোন স্টোন রিং, গ্যাস ভালভ স্থাপন করতে পারবে।

গ্যাস বার্নার স্থাপন করার জন্য মালামাল ও টুলস সম্পর্কে ধারণা (Ideas about materials and tools for installing gas burner)

গ্যাস বার্নার সম্পর্কে ধারণা (Ideas about gas burner)

গ্যাস বার্নার আমাদের দৈনিন্দন জীবনের একটা নিত্য প্রয়োজনীয় উপাদান। গ্যাস বার্নারের মাধ্যমে খুব কম সময়ে রান্না বান্না করা যায়। এই বার্নার সাধারণত স্টেইনলেস স্টিল, লোহার তৈরি হয়েথাকে। আকৃতি অনুসারে এটি ডাবল ও সিঙ্গেল বার্নার হয়ে থাকে খুব কম সময়ে রান্না করার একটি সহজ মাধ্যম এই বার্নার । গ্যাস বার্নারে রান্না করার জন্য লাইনের গ্যাস অথবা সিলিন্ডার ভর্তি গ্যাস ব্যবহার করা হয় ।

ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে গ্যাস বার্নারের প্রকারভেদ

ব্যবহারের উপর ভিত্তি করে গ্যাস বার্নার দুই প্রকার :

• অটো গ্যাস বার্নার 
• ম্যানুয়াল গ্যাস বার্নার

গ্যাস বার্নার স্থাপন

অটো গ্যাস বার্নার (Auto gas burner ) 

যে বার্নারে দিয়াশলাই অথবা অন্য কোনো মাধ্যম ছাড়াই আগুন জ্বালানো যায় তাই অটো গ্যাস বার্নার ।

ম্যানুয়াল গ্যাস বার্নার ( Manual gas burner ) 

যে বার্নারে দিয়াশলাই অথবা অন্য কোনো মাধ্যম ছাড়া আগুন জ্বালানো যায় না, তাই ম্যানুয়াল গ্যাস বার্নার

পাইপ (Pipe)

গ্যাস বার্নারের লাইনে সাধারণত দুই ধরণের পাইপ ব্যবহার করা হয় । যেমন-

• জি আই পাইপ
• এম এস পাইপ

জি আই পাইপ (GI Pipe)

জি আই পাইপ বলতে বুঝায় গ্যালভানাইজড আয়রন পাইপ। এই পাইপের উপরে দত্তার প্রলেপ দেওয়া থাকে, 

যা মরিচা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। 

এম এস পাইপ (MS Pipe )

এম এস পাইপ বলতে বুঝায় মাইল্ড স্টীল পাইপ। এই পাইপের উপর অংশ কালো থাকে গ্যাস লাইনে বেশির

ভাগই এই পাইপ ব্যবহার করা হয়

ভাল্ভ (Valve)

গ্যাস বার্নারের লাইনে সাধারণত দুই ধরণের ভাল্ভ ব্যবহার করা হয় যেমন:

• বল ভালভ
• গ্যাস ভালভ / কক

বল ভালভ (Ball Valve)

এটি একটি প্রবাহ নিয়ন্ত্রণকারী ভালভ যার মাধ্যমে খুবই সহজে প্রবাহকে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। বল ভালভ এর মধ্যে বল থাকে যেটি খুব সহজে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। গ্যাস লাইনে বল ভাল্ভ খুবই গুরুত্ব বহন করে যে কোনো পরিস্থিতিতে খুবই সহজে নিয়ন্ত্রণ করা যায়। শুধুমাত্র উপরের হ্যান্ডেলটি ডানে বামে ঘুরালেই বার্নার বন্ধ এবং খোলা যায়।

গ্যাস বার্নার - Gas Burner Installation - Auto gas burner - Use of gas burner

গ্যাস কক/ গ্যাস ভালভ (Gas Cock / Gas Valve)

গ্যাস বার্নার এর পিছনে গ্যাস এর লাইন এর সাথে যে কক ব্যবহার করা হয় তাহাই গ্যাস কক। এই গ্যাস কর নিরাপত্তার জন্য ব্যবহার করা হয়

গ্যাস বার্নারের ব্যবহার (Use of gas burner)

• রান্না বান্নার কাজে ব্যবহার করা হয় ।
• কোনোকিছু গরম করার জন্য ব্যবহার করা হয় ।
• মাটির চুলার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা হয় 
• আরামদায়ক রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়।

গ্যাস বার্নার ব্যবহার সুবিধা (Advantage of using gas burner)

• গ্যাসের বার্নার পুরো রান্নার সময় তাপকে সমান ভাবে বিতরণ করে।
• গ্যাস ব্যবহারের কারণে উৎপাদিত তাপের পরিমাণ কম হয় ।
• গ্যাস বার্নারে খুব কম সময়ে রান্না করা যায় তাই আর্থিক সাশ্রয় হয়।
• গ্যাস বার্নারে রান্না করলে ধোঁয়া হয় না

গ্যাস বার্নারের সমস্যা ও সমাধান (Gas burner Problem and solution )

গ্যাস বার্নারে কোনো কোনো সময় ঠিকমত আগুন জ্বলে না। এর কারণ হলো গ্যাস নজেলে ময়লা জমে নভেলের ছিদ্র বন্ধ হয়ে যায়। ভিতরের ছিদ্র বন্ধ হলে গ্যাস সঠিকভাবে আসে না। আর গ্যাস ঠিকভাবে না আসলে চুলা ঠিক মতো জ্বলবে না। আবার গ্যাস এর সার্ভিস পাইপ লিক হলে এবং গ্যাস কক এর সমস্যা হলে বার্নার জ্বলে না।

সমাধান (Solution)

• নজেল এর ভিতরের ময়লা ক্লিনার দ্বারা পরিষ্কার করতে হবে। 
• সার্ভিস পাইপ ছিদ্র থাকলে তা মেরামত করতে হবে
• গ্যাস কক এ সমস্যা থাকলে তা মেরামত করতে হবে

গ্যাসের বার্মার স্থাপন পদ্ধতি (Gas burner installation method) 

লেআউট প্রক্রিয়া (Layout Process) 

গ্যাস বার্নার বসানোর জন্য লে-আউট করতে হয় । লে-আউট অনুযায়ী ফিক্সার স্থাপন করতে হয় কোন ফিক্সার কোন অবস্থানে কত উচ্চতায় বসবে তা লে-আউট দেখে বুঝা যায় লে-আউট হলো কোনো কাজ করার প্রাথমিক অবস্থা।

গ্যাস ভালভ এর কাজ (Work of Gas Valve) 

গ্যাস বার্নার স্থাপনের জন্য গ্যাস ভালভ বন্ধ করতে হবে। এই ভাত কে সেফটি ভালভ বলে। কারণ, গ্যাস খুবই বিপদজ্জনক। যে কোনো সময় যে কোনো দুর্ঘটনা ঘটাতে পারে। গ্যাস ভাত ভালোভাবে না লাগালে গ্যাস লিক করতে পারে আর এই দিক থেকে যে কোনো ধরনের বিপদ ঘটতে পারে । তাই গ্যাস বার্নারে কাজ করতে গেলে আগেই গ্যাস ভাত বন্ধ করতে হবে। মূলতঃ গ্যাস ভাত হলো, গ্যাস বার্নারকে নিরাপদে ব্যবহারের মূল চাৰি।

গ্যাস বার্নার - Gas Burner Installation - Auto gas burner - Use of gas burner

পাইপ এর সাথে কিটিংস ও ভানুর সংযোগ পদ্ধতি (Fitting and valve Connection method with pipes)

পাইপের সাথে প্রথমে ভালভ সংযোগ করতে হবে। ভাত সংযোগের পরে প্রোজ পাইপ দ্বারা বার্নার এর সাথে সংযোগ করতে হবে ।

গ্যাস বার্নার পরীক্ষা করার পদ্ধতি (How to test gas burner) 

গ্যাস মার্নার ঠিক আছে কিনা তা পরীক্ষা করতে হবে। পরীক্ষার প্রথম মাধ্যম হলো, গ্যাস এর চুলার আগুন জ্বালানো আগুন জ্বালিয়ে যদি দেখা যায়, সকল ছিদ্র দিয়ে সমান আগুন বের হয় তাহলে বুঝতে হবে বার্নার ঠিক আছে যদি আগুন কোনটা দিয়ে কম বের হয়, তাহলে বুঝতে হবে কোথাও কোনো সমস্যা আছে।

কর্মস্থল পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন করা (Clean the work place)

গ্যাস বার্ণার স্থাপনের পর কর্মস্থল পরিষ্কার করা

গ্যাস বার্নার স্থাপনের পর আশে পাশে ময়লা আবর্তনা ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকতে পারে তা যথাযথ ভাবে পরিষ্কার করতে হবে। কোনো ময়লা আবর্জনা থাকলে তা নির্দিষ্ট দ্রাম এ রাখতে হবে ।

 টুলস ইকুইপকেট পরিষ্কার ও সংরক্ষণ (Tools, equipment clean and Storage) 

গ্যাস বার্নার স্থাপনের পর ব্যবহৃত টুলস ইকুইপমেন্ট যথাযথভাবে পরিষ্কার করতে হবে। তেল বা গ্রিজ মেখে রাখতে হবে, যাতে টুলসে মরিচা না পড়ে এবং এতে তাদের কর্মক্ষমতা ঠিক থাকে। টুলস ইকুইপমেন্টগুলো আলাদা আলাদাভাবে রাখতে হবে।

কাজের ধারা

• গ্যাস বার্নার স্থাপনের জন্য ড্রইং অনুযায়ী লে-আউট কর।
• লে-আউট অনুযায়ী গ্যাস বার্নার প্ল্যাকের উপর স্থাপন কর
• গ্যাস বার্নার প্ল্যাবের উপর স্থাপন করার পর গ্যাস ভাত গ্যাস লাইন এর সাথে সংযোগ কর।
• গ্যাস ভাত এর সাথে হোজ পাইপ ব্যবহার করে গ্যাস বার্নার সংযোগ কর।
• গ্যাস লাইন এর সাথে গ্যাস বার্নার সংযোগ করার পর আগুন জ্বালিয়ে লিক চেক কর এবং দেখ কোথাও কোনো ছিদ্র বন্ধ আছে কিনা ।
• কাজের শেষে কাজে ব্যবহৃত যন্ত্রপাতিগুলো পরিষ্কার কর এবং যন্ত্রপাতিগুলো সঠিক স্থানে রাখ।
• কাজের শেষে কাজের জায়গা সঠিকভাবে পরিষ্কার কর ।

কাজের সতর্কতা

• গ্যাস বার্নারের গ্যাস কর্ক ভালো ভাবে টাইট দিতে হবে
• গ্যাস লিকেজ যাতে না থাকে সেদিকে লক্ষ্য রাখা
• গ্যাস সব আছে আছে ঘুরাতে হবে